AYAM REMUK: AYAM PENYET CAPRES

Ayam penyet capres? Pasti pembaca semua langsung berasumsi terhadap dua hal, yaitu menu ayam penyet milik calon presiden atau menu ayam penyet kesukaan calon presiden. Sayangnya, kedua asumsi tersebut salah besar. ‘CAPRES’ yang dimaksud bukanlah calon presiden melainkan ‘Café Apresiasi’. Café Apresiasi atau yang biasa disebut CAPRES adalah satu-satunya kantin yang ada di FISIP USU dan ayam remuk adalah salah satu menu yang mereka sajikan. Dalam seporsi ayam remuk terdapat nasi putih yang dibentuk bulat, ayam goreng tepung yang dipenyet hingga sedikit hancur, sambal terasi yang dituang di atas ayam goreng atau diletakkan terpisah di mangkuk lain, terong goreng sebagai pelengkap, serta lalapan berupa kol mentah dan timun.

Dari segi rasa, ayam goreng tepungnya lumayan enak dan tidak terlalu garing. Untuk sambalnya sendiri, rasanya cenderung lebih hidup daripada ayam gorengnya. Rasa pedasnya cukup terasa, tapi masih bisa dinikmati oleh orang yang tidak suka pedas. Bukan hanya pedas, rasa gurih dan aroma wangi dari terasi serta manis dari gula merah melengkapi nikmatnya sambal ayam remuk ini. Sayangnya, mereka terlalu banyak menggunakan minyak goreng, sehingga ketika penyajian sambalnya dipisah, terlihat seperti sambal yang direndam minyak. Untuk terong goreng dan lalapannya, rasanya sama seperti biasanya, tidak ada yang spesial.

Seporsi ayam remuk dijual seharga Rp.11.000,-. Untuk kelas mahasiswa, harga yang dipatok sesuai dengan rasa yang ditawarkan. Namun, pengunjung akan kesulitan untuk mendapat meja makan jika datang di jam makan siang dan istirahat perkuliahan. Hal ini karena CAPRES adalah satu-satunya kantin dan mereka menggunakan bangunan kecil terbuka yang lebih terlihat seperti teras. Selain itu, perabotan yang digunakan banyak yang sudah tidak layak, terdapat juga tumpukan sampah dan kucing yang berkeliaran di sekitar CAPRES.

Menurut penulis, jika mengesampingkan faktor lokasi, ayam remuk ini dirasa mampu menjadi alternative makanan untuk para mahasiswa yang lapar dan tidak memiliki budget yang banyak untuk makan di luar. Namun, untuk mereka yang tidak memiliki banyak waktu untuk menunggu, sangat tidak disarankan untuk makan disini karena penyajiannya cukup lambat. Dan untuk mereka yang memiliki ketakutan terhadap kucing, sebaiknya tidak mencoba untuk makan di tempat karena mereka tidak akan bisa menikmati makanannya. Secara keseluruhan, ayam remuk ini dirasa cukup worth it untuk mengganjal perut dan kantong mahasiswa.